{"id":5972,"date":"2024-01-18T10:16:36","date_gmt":"2024-01-18T09:16:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lca-sued.at\/projekt\/foodis-cezmejni-ekosistem-za-inovacije-in-trajnost-v-vrednostnih-verigah-zivilskega-sektorja\/"},"modified":"2024-07-29T13:18:35","modified_gmt":"2024-07-29T11:18:35","slug":"foodis-cezmejni-ekosistem-za-inovacije-in-trajnost-v-vrednostnih-verigah-zivilskega-sektorja","status":"publish","type":"projekt","link":"https:\/\/www.lca-sued.at\/sl\/projekt\/foodis-cezmejni-ekosistem-za-inovacije-in-trajnost-v-vrednostnih-verigah-zivilskega-sektorja\/","title":{"rendered":"FOODIS – \u00bb\u010cezmejni ekosistem za inovacije in trajnost v vrednostnih verigah \u017eivilskega sektorja\u00ab"},"content":{"rendered":"

Ta projekt v okviru programa financiranja Interreg Italija-Avstrija se je za\u010del decembra 2023 in bo trajal 26 mesecev.<\/p>\n

Vsebina projekta<\/strong><\/p>\n

LCA Logistik Center Austria S\u00fcd GmbH je konec leta 2023 za\u010dela z novim, inovativnim EU projektom na podro\u010dju vrednostne verige hrane in se \u017eeli zoperstaviti zavr\u017eeni hrani ter tako ustvariti dodano vrednost za regijo.<\/p>\n

V EU okoli 20 % hrane kon\u010da v smetnjakih. Prera\u010dunano na ljudi to pomeni 173 kg izgubljenih kilogramov na leto. Samo v Avstriji vsako leto nastane 791.000 ton odpadne hrane, ki se ji je mogo\u010de izogniti, ve\u010dina v zasebnih gospodinjstvih, gostinskih lokalih in proizvodnji zunaj doma. Na Koro\u0161kem vsako leto v smeteh kon\u010da 25 kilogramov hrane na osebo. Od tega je 27 odstotkov \u0161e uporabnega sadja in zelenjave.<\/p>\n

Temu razvoju je treba prepre\u010diti. Eden od ciljev trajnostnega razvoja ZN je zmanj\u0161ati koli\u010dino \u017eivilskih odpadkov po vsem svetu. Do leta 2030 naj bi se prepolovila v sektorju maloprodaje in zasebnih gospodinjstev.<\/p>\n

Italijansko-avstrijski projekt Interreg, ki se je za\u010del konec leta 2023 med Furlanijo-Julijsko krajino in Koro\u0161ko, si zato prizadeva narediti prehranska sistema obeh regij bolj trajnostna in odporna. V ta namen in v tem projektu \u010dezmejnega sodelovanja Koro\u0161ka in Furlanija-Julijska krajina zdru\u017eujeta svoje znanje na podro\u010djih kmetijstva, informatike, logistike, transformacije in prehranske varnosti.<\/p>\n

\u010cezmejni projekt koordinirata vodilni partner Fundacija in Agrifood & Bioeconomy Cluster FVG. Na avstrijski strani bo LCAS, Koro\u0161ki kompeten\u010dni center za logistiko, sodeloval z Univerzo Paris-Lodron iz Salzburga in Ekonomsko-poslovno univerzo na Dunaju ter s pridru\u017eenimi partnerji, Koro\u0161ko de\u017eelno vlado in Univerzo v Salzburgu. Uporabne vede, o izvedbi projekta inovativne hrane. Na italijanski strani bosta pri izvedbi projekta sodelovala tudi univerzitetni zdravstveni in\u0161titut ASUGI in doma\u010da IT skupina INSIEL s pridru\u017eenima partnerjema, Univerzo v Vidmu in regionalnim direktoratom za zdravje.<\/p>\n

Glavni cilj FOODIS-a je ustvariti sodelovalen \u010dezmejni ekosistem za doseganje pametnega, trajnostnega in vklju\u010dujo\u010dega prehoda vrednostnih verig \u017eivilskega sektorja. S skupnimi svetovalnimi storitvami, znanjem in sodobnimi logisti\u010dnimi strukturami naj bi podjetja v obeh regijah podpirali pri \u010dezmejnem delovanju in s tem pri dostopu do novih evropskih trgov. Na\u010drtovani ekosistem bo preizku\u0161en v okviru projekta z dvema pilotnima akcijama, eno vodi in izvaja Koro\u0161ka, \u200b\u200bdrugo pa Furlanija-Julijska krajina, namenjena podpori trajnostnih in pravi\u010dno trgovanih dobavnih verig.
\nPilotni projekt, ki bi ga LCAS \u017eelel izvesti v okviru projekta Interreg na Koro\u0161kem, poleg digitalnega kartiranja vrednostne verige koro\u0161ke hrane vklju\u010duje tudi razvoj digitalne platforme, ki omogo\u010da zbiranje \u017eivil s pote\u010denim rokom uporabe in odpadne hrane, ki se ne \u0161teje za tr\u017eno uporabno. Prese\u017eke, skupni transport in skladi\u0161\u010denje v na\u010drtovanem Prehranskem sredi\u0161\u010du Alpe-Jadran v F\u00fcrnitzu je treba upravljati pametno in trajnostno. Platforma je namenjena tudi prikazu na\u010dinov, kako je mogo\u010de blago nadgraditi na inovativne na\u010dine in reciklirati za ustvarjanje novih izdelkov. Gre za spodbujanje kro\u017enih poslovnih modelov (npr. predelava sadja in zelenjave v nove prehranske izdelke, kot so sadni in zelenjavni sokovi ali sadni ali zelenjavni namazi). Cilj projekta je tudi pospe\u0161iti digitalizacijo in optimizacijo upravljanja s prese\u017eki hrane ter njeno redistribucijo z razvojem modularne in raz\u0161irljive digitalne platforme.<\/p>\n

Tretjino vse hrane zavr\u017eemo na poti od njive do kro\u017enika. Hkrati milijoni ljudi po vsem svetu trpijo zaradi lakote. Zato je neprecenljivega pomena, pravzaprav nujnost, spodbujati kro\u017eno gospodarstvo na vseh podro\u010djih in panogah. Gospodarnost, inovativnost, trajnost in hkrati solidarnost je treba zdru\u017eiti v okviru u\u010dinkovitega upravljanja z viri. Na podro\u010dju verig preskrbe s hrano to na primer pomeni, da je treba, preden se hrana zavr\u017ee, raziskati druge, bolj smiselne alternative, kot sta ponovna uporaba in recikliranje.<\/p>\n

Kon\u010dni na\u010drt je ustvariti ponovljiv model skupnega ekosistema na \u010dezmejni ravni. Ekosistem je namenjen zagotavljanju podpore podjetjem v \u017eivilskem in logisti\u010dnem sektorju s sistematizacijo znanj in storitev. Za Koro\u0161ko to pomeni ve\u010djo prepoznavnost pomembne regionalne \u017eivilske industrije in ustvarjanje novih prodajnih prilo\u017enosti.<\/p>\n

Projektni partnerji<\/strong><\/p>\n

Poleg vodilnega partnerja, fundacije in grozda Agrifood & Bioeconomy FVG, ki ima bogate izku\u0161nje na podro\u010dju prehranskih vrednostnih verig in mednarodnih projektov financiranja, sodelujejo naslednji mednarodno znani projektni partnerji:<\/p>\n