{"id":5971,"date":"2024-01-18T10:09:48","date_gmt":"2024-01-18T09:09:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lca-sued.at\/projekt\/foodis-ecosistema-transfrontaliero-per-linnovazione-e-la-sostenibilita-nelle-catene-del-valore-del-settore-food\/"},"modified":"2024-07-29T13:18:18","modified_gmt":"2024-07-29T11:18:18","slug":"foodis-ecosistema-transfrontaliero-per-linnovazione-e-la-sostenibilita-nelle-catene-del-valore-del-settore-food","status":"publish","type":"projekt","link":"https:\/\/www.lca-sued.at\/it\/projekt\/foodis-ecosistema-transfrontaliero-per-linnovazione-e-la-sostenibilita-nelle-catene-del-valore-del-settore-food\/","title":{"rendered":"FOODIS &#8211; \u00abEcosistema transfrontaliero per l\u2019innovazione e la sostenibilit\u00e0 nelle catene del valore del settore food\u00bb"},"content":{"rendered":"<p>Questo progetto, cofinanziato dall\u2019Unione Europea attraverso il PK Interreg Italia-Austria 2021-2027, \u00e8 iniziato nel dicembre 2023.<\/p>\n<p><strong>Contenuto del progetto<\/strong><\/p>\n<p>LCA Logistik Center Austria S\u00fcd GmbH ha avviato alla fine del 2023 un nuovo e innovativo progetto UE nell&#8217;area della catena del valore alimentare e vuole contrastare gli sprechi alimentari e generare cos\u00ec valore aggiunto per la regione.<\/p>\n<p>Nell\u2019UE circa il 20% del cibo finisce nei bidoni della spazzatura. Convertendo in persone, ci\u00f2 significa 173 kg sprecati all&#8217;anno. Nella sola Austria, ogni anno vengono generate 791.000 tonnellate di rifiuti alimentari evitabili, la maggior parte dei quali nelle famiglie private, nella ristorazione fuori casa e nella produzione. In Carinzia ogni anno finiscono nella spazzatura 25 chilogrammi di cibo a persona. Il 27% di questi sono frutta e verdura ancora utilizzabili.<br \/>\nQuesto sviluppo deve essere contrastato. Uno degli \u201cObiettivi di sviluppo sostenibile\u201d delle Nazioni Unite \u00e8 ridurre al minimo lo spreco alimentare in tutto il mondo. Entro il 2030, dovrebbe essere dimezzato nei settori del commercio al dettaglio e delle famiglie.<\/p>\n<p>Il progetto Interreg Italia-Austria avviato a fine 2023 tra il Friuli-Venezia Giulia e la Carinzia mira quindi a rendere i sistemi alimentari di entrambe le regioni pi\u00f9 sostenibili e resilienti. A questo scopo e in questo progetto di cooperazione transfrontaliera la Carinzia e il Friuli-Venezia Giulia uniscono le loro conoscenze nei settori dell&#8217;agricoltura, dell&#8217;informatica, della logistica, della trasformazione e della sicurezza alimentare.<\/p>\n<p>Per superare con successo le sfide del cambiamento climatico e delle crisi internazionali, i sistemi alimentari strategicamente importanti per l\u2019area del programma devono essere resi pi\u00f9 resilienti e sostenibili. Ecco perch\u00e9 FOODIS vuole sviluppare le capacit\u00e0 di assorbire le innovazioni e introdurre processi circolari nelle catene del valore del settore alimentare. Il progetto creer\u00e0 un ecosistema transfrontaliero comune tra FVG e Carinzia (con know-how strategico acquisito anche da altre regioni), che tenga conto della vicinanza dei territori e della complementarit\u00e0 unica delle competenze e delle infrastrutture esistenti, e fornisca alle imprese con conoscenze, servizi e offre opportunit\u00e0 a livello transfrontaliero. Tra queste la mappatura dei bisogni e delle opportunit\u00e0, la definizione di una rete transfrontaliera nel campo del cibo e della logistica sostenibile, due azioni pilota con lo sviluppo di soluzioni durevoli, un modello di sostenibilit\u00e0 ecosistemica e linee guida per i policy makers su azioni e investimenti in sostegno dell\u2019economia circolare.<\/p>\n<p><strong>Obiettivi del progetto<\/strong><\/p>\n<p>L\u2019obiettivo principale di FOODIS \u00e8 creare un ecosistema collaborativo tra il Friuli-Venezia Giulia e la Carinzia, in grado di trasferire conoscenze e opportunit\u00e0 alle aziende delle filiere del valore alimentare, supportandone lo sviluppo innovativo e l\u2019adozione di processi circolari e tecnologie avanzate, grazie alla scambio transfrontaliero di know-how, servizi, competenze e strutture logistiche complementari, soluzioni digitali ottimizzate e trasferibili. Gli obiettivi specifici perseguiti sono:<\/p>\n<ol>\n<li>Rafforzare il ruolo di intermediari qualificati del sistema dell\u2019innovazione nella cooperazione transfrontaliera (rappresentati nel partenariato in particolare da FAB FVG e LCAS, soggetti che perseguono obiettivi di interesse generale e sostengono la crescita delle imprese regionali);<\/li>\n<li>Rafforzare le complementarit\u00e0 e le sinergie a livello transfrontaliero nel settore dell\u2019innovazione e della logistica avanzata mettendo in comune le risorse su entrambi i lati del confine per la collaborazione e l\u2019efficienza per sviluppare catene del valore alimentare innovative, circolari e responsabili;<\/li>\n<li>Rafforzare strategicamente le capacit\u00e0 di innovazione delle imprese della filiera alimentare, favorendo l\u2019assorbimento delle conoscenze e lo sfruttamento delle opportunit\u00e0 che hanno impatti concreti sulla sostenibilit\u00e0 ambientale, economica e sociale e accompagnano le catene del valore verso circolarit\u00e0, resilienza e responsabilit\u00e0, tenendo conto delle specificit\u00e0 si tenga conto degli attuali scenari competitivi;<\/li>\n<li>Sviluppare nuove opportunit\u00e0 di business per le imprese transfrontaliere in aree comuni di specializzazione intelligente, sfruttando le potenzialit\u00e0 della digitalizzazione e le competenze tecniche specialistiche dei partner (innovazione e sicurezza alimentare, qualit\u00e0 nutrizionale, economia circolare, logistica sostenibile, strumenti digitali).<\/li>\n<\/ol>\n<p>FOODIS crea un ecosistema transfrontaliero tra FVG e Carinzia, rispondendo a logiche concrete di sostenibilit\u00e0, vantaggi economici ed efficienza nella gestione dei flussi e degli scambi, che richiedono un territorio contiguo di dimensioni adeguate, ma le soluzioni sviluppate verranno applicate ad altri territori essere trasferibili (ad esempio lo stato di Salisburgo).<\/p>\n<p>Il progetto pilota che la LCAS vorrebbe realizzare nell&#8217;ambito del progetto Interreg in Carinzia prevede, oltre alla mappatura digitale della catena del valore agroalimentare carinziana, lo sviluppo di una piattaforma digitale che consenta la raccolta degli alimenti scaduti o quello non considerato utilizzabile per il mercato, gli scarti e le eccedenze alimentari, la cui raccolta, trasporto e stoccaggio dovrebbero essere gestiti in modo intelligente e sostenibile. La piattaforma intende inoltre mostrare i modi in cui i beni possono essere migliorati in modo innovativo e riciclati, ad esempio creando nuovi prodotti. Si tratta di promuovere modelli di business circolari (ad esempio la conversione di frutta e verdura in nuovi prodotti alimentari come succhi di frutta e verdura o creme spalmabili di frutta o verdura o la produzione di materie prime per articoli di moda, come la pelle dalla sansa di mela per borse, ecc.) . ). Lo scopo del progetto \u00e8 promuovere la digitalizzazione e l\u2019ottimizzazione della gestione delle eccedenze alimentari. Ci\u00f2 avverr\u00e0 sviluppando una piattaforma digitale flessibile ed espandibile che faciliter\u00e0 la ridistribuzione di questo cibo.<\/p>\n<p>Un terzo del cibo viene buttato via nel percorso dal campo al piatto. Allo stesso tempo, milioni di persone in tutto il mondo soffrono la fame. \u00c8 quindi di inestimabile importanza, anzi necessit\u00e0, promuovere l\u2019economia circolare in tutti i settori e in tutti i settori. Economia, innovazione, sostenibilit\u00e0 e allo stesso tempo solidariet\u00e0 dovrebbero essere combinate nel quadro di una gestione efficiente delle risorse. Nel settore delle catene di approvvigionamento alimentare, ad esempio, ci\u00f2 significa che prima che il cibo venga gettato via, dovrebbero essere esplorate altre alternative pi\u00f9 sensate come il riutilizzo e il riciclaggio.<\/p>\n<p>Il piano finale \u00e8 quello di creare un modello riproducibile di un ecosistema comune a livello transfrontaliero. L\u2019ecosistema \u00e8 destinato a fornire supporto alle imprese del settore agroalimentare e della logistica mettendo a sistema competenze e servizi. Per la Carinzia ci\u00f2 significa che l&#8217;importante industria agroalimentare regionale acquisir\u00e0 maggiore visibilit\u00e0 e si potranno creare nuove opportunit\u00e0 di vendita.<\/p>\n<p><strong>Risultati del progetto<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Migliorare e ampliare la gamma di servizi offerti dagli intermediari transfrontalieri dell\u2019innovazione a sostegno delle catene del valore alimentare;<\/li>\n<li>Consolidare le relazioni transfrontaliere e fornire un sistema completo e comune di competenze, opportunit\u00e0 commerciali e supporto, che promuova anche la cooperazione tecnologica e commerciale tra entrambi i lati del confine;<\/li>\n<li>Accelerare la transizione intelligente e sostenibile del settore alimentare transfrontaliero, garantendo una gestione logistica ottimale e la valorizzazione di prodotti, rifiuti e eccedenze, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi del Green Deal europeo e della strategia dell\u2019UE \u201cFrom Farm 2 Fork;<\/li>\n<li>Introdurre nuovi modelli di business circolari, sostenibili, competitivi, resilienti ed equi da parte delle imprese transfrontaliere nelle filiere alimentari, promuovere investimenti innovativi in \u200b\u200baree chiave di specializzazione intelligente e aprire nuove opportunit\u00e0 di mercato, sfruttando al massimo anche il potenziale del territorio Corridoio logistico di F\u00fcrnitz verso l&#8217;Europa centrale e settentrionale.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Partner del progetto<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Fondazione Agrifood &amp; Bioeconomy FVG (Lead partner)<\/li>\n<li>LCA Logistik Center Austria S\u00fcd GmbH<\/li>\n<li>Azienda Sanitaria Universitaria Giuliano Isontina<\/li>\n<li>Paris-Lodron-Universit\u00e4t Salzburg<\/li>\n<li>WU Wirtschaftsuniversit\u00e4t Wien<\/li>\n<li>Insiel S.p.A.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Partner<\/strong> <strong>associati<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Universit\u00e0 degli Studi di Udine \u2013 Dipartimento di Scienze AgroAlimentari, Ambientali e Animali \u2013 DI4A<\/li>\n<li>Amt der K\u00e4rntner Landesregierung \u2013 Abteilung 7 Wirtschaft, Tourismus und Mobilit\u00e4t<\/li>\n<li>Regione autonoma Friuli Venezia Giulia, Direzione centrale salute, politiche sociali e disabilit\u00e0<\/li>\n<li>Fachhochschule Salzburg GmbH<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Durata del progetto<\/strong><\/p>\n<p>1\/12\/2023 \u2013 31\/01\/2026<\/p>\n<p><strong>Budget del progetto<\/strong><\/p>\n<p>Il costo totale del progetto ammonta a 905.579,76 euro.<\/p>\n<p>Il progetto \u00e8 finanziato con 694.450,23 euro provenienti da fondi comunitari e fondi regionali.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-6203\" src=\"https:\/\/www.lca-sued.at\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Logo-FOODIS-ORIZZONTALE-300x49.png\" alt=\"\" width=\"361\" height=\"59\" srcset=\"https:\/\/www.lca-sued.at\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Logo-FOODIS-ORIZZONTALE-300x49.png 300w, https:\/\/www.lca-sued.at\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Logo-FOODIS-ORIZZONTALE-1024x168.png 1024w, https:\/\/www.lca-sued.at\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Logo-FOODIS-ORIZZONTALE-768x126.png 768w, https:\/\/www.lca-sued.at\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Logo-FOODIS-ORIZZONTALE.png 1460w\" sizes=\"auto, (max-width: 361px) 100vw, 361px\" \/><\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-5971","projekt","type-projekt","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>FOODIS - \u00abEcosistema transfrontaliero per l\u2019innovazione e la sostenibilit\u00e0 nelle catene del valore del settore food\u00bb - LCA SUED<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lca-sued.at\/it\/projekt\/foodis-ecosistema-transfrontaliero-per-linnovazione-e-la-sostenibilita-nelle-catene-del-valore-del-settore-food\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"FOODIS - \u00abEcosistema transfrontaliero per l\u2019innovazione e la sostenibilit\u00e0 nelle catene del valore del settore food\u00bb - LCA SUED\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Questo progetto, cofinanziato dall\u2019Unione Europea attraverso il PK Interreg Italia-Austria 2021-2027, \u00e8 iniziato nel dicembre 2023. 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